1941: Im Ernährungsoffice des Kantonsspitals

Die Neue Bündner Zeitung berichtet 1941 in einer Beilage zur Eröffnung des Rätischen Kantons- und Regionalspitals zum Thema Ernährung, dass das Churer Spital schweizweit das erste ist, dessen Speiseverteilung nach dem Prinzip «kürzester Weg zwischen Herd und Patient» organisiert ist. Heisse Speisen kommen in einem Wagen zu den Patient:innen. Diese können zwischen zwei Menüs wählen.