Das Kantonsspital Graubünden ist ein junges Unternehmen mit einer langen traditionsreichen Geschichte. Bereits im Jahr 1070 wurde erstmals ein Hospital St. Martin in Chur urkundlich erwähnt. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts hat sich der Spitalplatz Chur laufend entwickelt. Dazu gehörte auch der Aufbau der drei Standorte Frauenklinik Fontana, Kreuzspital und Kantonsspital. Seit 2006 stehen diese drei Häuser unter einer gemeinsamen Leitung und bilden das Zentrumsspital der Südostschweiz.
Die Folge der Fusion ist ein Spital mit drei Standorten.